Se o cupom estiver saindo muito grande: Você pode definir a escala como "Personalizada" e diminuir a escala que vai aparecer para você escolher... ela inicia em 100 (impressão no tamanho original), decremente-a até que o cupom fique de um tamanho que você ache que ficou bom.

OBS: Esta é uma função dos navegadores, então não temos controle em como o layout vai ficar dependendo da alteração realizada na escala.